Chenopodiaceae

Le Chenopodiaceae sono piante erbacee, o arbusti, che crescono anche in luoghi incolti, come il Farinaccio o Chenopodio (cosi chiamato per lo strato farinoso di cui si ricopre), ma soprattutto in luoghi salati, quali spiaggie e stagni costieri, lungo le vasche delle saline o sui depositi di alghe (Poseidonia) in putrefazione come la Salsola (conosciuta anche con il nome di Agretti) fortemente allergizzante, la Sueda di scarso interesse allergologico come pure i Arthrocneum o Salicornia chiamata dai salinari siciliani "Cucuddi". Negli ultimi anni però si e fatta sempre più frequente la presenza di queste piante in luoghi dove non erano mai cresciute in precedenza, quali per esempio zone secche e cumuli di detriti formatisi a seguito della costruzione di frangiflutti, moli e opere edificate sul mare. Alcune piante della famiglia sono coltivate a scopo alimentare: lo Spinacio, la Bietola o "giri", la Barbabietola da zucchero.
Il periodo di pollinazione è l’estate, ma nelle zone più calde del bacino mediterraneo questo periodo è anticipato e coincide con quello dell’Olivo (metà aprile - fine maggio).